Okres przedszkolny jest bardzo ważnym etapem kształtowania się postaw wpływających na obecne i przyszłe zachowania zdrowia. Dlatego istotne jest edukowanie dzieci w zakresie prawidłowego żywienia już od najmłodszych lat, bo utrwalone przyzwyczajenia zdrowotne i nawyki będą miały pozytywny wpływ na późniejszy styl życia. Z tych względów w dniu 04.02.2022 r. grupa „Krasnoludki” uczestniczyła w spotkaniu z dr hab. Barbarą Skwaryło-Bednarz, prof. uczelni z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie.
Było to pierwsze z cyklu spotkań „Proekologiczny Przedszkolak”, a dotyczyło zapoznania dzieci z rośliną proekologiczną, pseudozbożową XXI wieku – amarantusem, jego uprawą, produktami pozyskiwanymi z jego nasion oraz ich właściwościami prozdrowotnymi. Dzieci aktywnie uczestniczyły w zajęciach, poznały, a następnie wskazywały na globusie pierwotne miejsca występowania amarantusa, obecne miejsca jego uprawy na różnych kontynentach oraz w Polsce. Prowadząca zajęcia przedstawiła również „Krasnoludkom” możliwości wykorzystania nasion amarantusa oraz ich właściwości prozdrowotne wynikające również z tego, że roślina ta w warunkach Polski (odmiany: Rawa i Aztek) nie wymaga stosowania chemicznych środków ochrony. Opowiedziała dzieciom o zastosowaniu produktów na bazie amarantusa (nasiona, mąka, popping, płatki, olej spożywczy i kosmetyczny) w profilaktyce i leczeniu różnych schorzeń u człowieka (układ pokarmowy, sercowo-naczyniowy, problemy dermatologiczne). Pokazała przykładowe produkty ekologiczne, które w swoim składzie zawierają mąkę lub nasiona amarantusa, a można przygotować je w domu lub zakupić w sklepie ze zdrową żywnością. Na zakończenie dzieci zostały poczęstowane ciasteczkami przygotowanymi z mąki z nasion amarantusa, które według nich były bardzo smaczne.
Dziękujemy Pani dr hab. Barbarze Skwaryło-Bednarz, prof. uczelni za pierwsze spotkanie i zapraszamy na kolejne z myślą, że będą również bardzo interesujące, a dodatkowo może też i smaczne!
Grupa „Krasnoludki”
